Uno de los grandes misterios biológicos del cuerpo humano es cómo cientos de proteínas complejas, muchas de las cuales son cruciales para el funcionamiento normal del organismo, logran adquirir su forma final y correcta. Este proceso, que involucra un código especial escrito con carbohidratos en las propias proteínas, es conocido como el «glyco-code». Esta temática […]
Un nuevo estudio realizado por científicos de Scripps Research y el Instituto Tecnológico de Georgia desafía la hipótesis tradicional sobre la formación de los azúcares lineales, esenciales para la vida, en la Tierra prebiótica. Este hallazgo pone en duda la validez de la reacción de formosa, un proceso químico que ha sido considerado durante más […]
Un estudio reciente, publicado en la revista Nature Microbiology, ha permitido analizar de manera exhaustiva un microbio que se asocia con la salud intestinal: Akkermansia muciniphila (AM). Este microbio, que habita en la parte baja del intestino, se alimenta de azúcares presentes en el moco secretado en el sistema digestivo, lo que podría tener implicaciones […]
Investigadores de la Universidad de Kyushu han desarrollado un innovador dispositivo que combina un catalizador y una reacción de flujo por microondas para convertir de manera eficiente los polisacáridos complejos en monosacáridos simples. Este avance se ha publicado en la revista ACS Sustainable Chemistry & Engineering. La conversión de biomasa en recursos útiles ha sido […]
