El café y el chocolate, dos de los placeres más cotidianos en la vida de millones de personas, se enfrentan a una amenaza creciente debido al cambio climático. En este contexto, los agricultores y científicos están uniendo fuerzas para garantizar que estos productos sigan siendo accesibles en el futuro. En las colinas de Matagalpa, Nicaragua, […]
Un reciente estudio internacional, en el que participa la Universidad de Göttingen, ha puesto de manifiesto cómo los mensajes emocionales en redes sociales pueden influir en la voluntad de los consumidores de pagar más por alimentos producidos de manera sostenible. Los investigadores han analizado específicamente el comportamiento de compra de chocolates, encontrando que, aunque las […]
El impacto del cambio climático en la producción de cacao y su efecto en el precio del chocolate A medida que se acerca el Día de San Valentín, la demanda de chocolate aumenta considerablemente. Sin embargo, la producción de cacao, fundamental para la industria del chocolate, se enfrenta a un desafío significativo: el cambio climático. […]
El Día de San Valentín evoca imágenes de chocolates y romanticismo, pero la producción de cacao, ingrediente fundamental de estos placeres, enfrenta una amenaza existencial. Regiones como el noreste de Brasil, conocido por ser una de las áreas más destacadas en la producción de cacao, lidian con una creciente aridez que representa un desafío para […]
