La Dieta Planetaria: Un Camino hacia la Sostenibilidad Alimentaria Según un reciente informe de la Comisión EAT-Lancet, la adopción de una «dieta planetaria» podría permitir que casi toda la población mundial, que se estima alcanzará los 9.6 mil millones de personas para 2050, tenga acceso a una alimentación nutritiva y culturalmente apropiada, al mismo tiempo […]
La alimentación y su impacto en la salud y el clima: un cambio necesario Un estudio reciente de la Comisión EAT-Lancet ha revelado que un cambio global hacia dietas más saludables, predominantemente basadas en plantas, podría evitar aproximadamente 15 millones de muertes anuales y reducir las emisiones agrícolas en un 15%. Este informe, que reúne […]
El consumo de hongos en la dieta de los primates ha sido objeto de estudio reciente en el Valle de Issa, en Tanzania, revelando una faceta poco explorada de la alimentación de nuestros parientes evolutivos. A pesar de que tradicionalmente se ha considerado que las frutas y las hojas verdes son las principales fuentes de […]
Las misiones espaciales hacia la Luna y Marte presentan desafíos nutricionales significativos para los astronautas. Un reciente estudio publicado en npj Microgravity ha revelado que los cultivos cultivados en el espacio, como la lechuga, pueden no satisfacer las necesidades dietéticas de los astronautas. Este trabajo ha sido realizado por voluntarios del Grupo de Análisis del […]
Los chimpancés y su curiosa relación con el alcohol en la naturaleza En los bosques de Uganda y Costa de Marfil, los chimpancés disfrutan de un festín diario de frutas, como higos y ciruelas, que contienen un nivel notable de alcohol. Un estudio reciente revela que estos primates consumen, en promedio, el equivalente a dos […]
Durante mucho tiempo, los científicos han considerado que los neandertales eran consumidores ávidos de carne. Sin embargo, un análisis químico de sus restos sugiere que, aunque consumían una cantidad considerable de carne, no eran estrictamente carnívoros. En realidad, los homínidos, que incluyen a los neandertales y a nuestros ancestros, presentan una dieta más bien omnívora, […]
