Sorgho: la nueva revolución en la impresión 3D de alimentos y fármacos
La ciencia alimentaria avanza hacia la creación de alimentos y productos farmacéuticos impresos en 3D a partir de proteínas de sorgo, un grano resistente a la sequía que destaca por sus beneficios para la salud y su capacidad de mantener la forma sin convertirse en una masa indistinta. El sorgo, conocido por su adaptabilidad a […]
