La preocupación por la contaminación por microplásticos en los alimentos ha cobrado una nueva dimensión con los recientes avances en la investigación sobre la presencia de estas diminutas partículas en el marisco. A pesar de la creciente atención que se le presta a este fenómeno, la falta de procedimientos analíticos estandarizados en el monitoreo de […]
El consumo de productos del mar cultivados, en contraposición a los que provienen de la pesca salvaje, está experimentando un crecimiento sin precedentes a nivel global. Este fenómeno no solo responde a la creciente demanda de alimentos en el mundo, sino que también se presenta como una solución viable ante el problema de la sobrepesca. […]
Descubrimiento arqueológico en Barcelona: los restos de un barco de hace 500 años Arqueólogos que trabajan en un antiguo mercado de pescado en Barcelona han realizado un hallazgo significativo: los restos de un barco que podría haberse hundido hace aproximadamente 500 años. Durante las excavaciones, el equipo encontró la parte trasera de una gran embarcación, […]
Un nuevo estudio revela que muchas de las especies de peces que consumimos desempeñan un papel crucial en el mantenimiento del lecho marino, lo que a su vez afecta nuestro clima. Investigadores del Convex Seascape Survey han evaluado la función de los peces en la bioturbación, un proceso que implica el remolino y la reconfiguración […]
Un reciente estudio sobre pescado cultivado en laboratorio ha arrojado resultados prometedores que podrían permitir que el marisco vuelva a estar en la dieta de entre el tres y el cinco por ciento de la población mundial que sufre de alergias alimentarias severas. Investigadores de la Universidad James Cook (JCU), en colaboración con el Instituto […]
