Un equipo de investigadores de la Universidad de California en San Diego ha realizado un avance significativo en la mejora de la producción de compuestos vegetales mediante la utilización de levaduras. Este desarrollo promete facilitar la fabricación sostenible de productos químicos derivados de plantas, que son fundamentales para ayudar a las mismas a defenderse contra […]
Las legumbres, como los guisantes y los frijoles, han sido parte fundamental de la dieta humana durante siglos. Sin embargo, estos alimentos, que son semillas para la próxima generación de plantas, contienen compuestos conocidos como «antinutrientes» que dificultan su digestión tanto en animales como en humanos. Entre estos compuestos se encuentran los taninos, las lectinas, […]
En la actual era digital, donde los datos son el nuevo oro y la atención de los consumidores es efímera, las marcas de éxito no solo apuntan a sus clientes, sino que los anticipan. Publicidad personalizada que parece leer la mente del consumidor y campañas perfectamente sincronizadas con su rutina diaria son ejemplos de cómo […]
