El sector citrícola español ha puesto en marcha un videojuego educativo cuyo propósito es destacar la importancia del zumo de naranja 100% exprimido y de la industria que lo respalda. Esta herramienta, denominada Zumotron, forma parte de la campaña “Nada más que zumo. Nada menos que zumo” (www.nadamasquezumo.com), y fue presentada recientemente ante la Administración Pública. La iniciativa busca defender el zumo de naranja 100% exprimido como un alimento natural y saludable, al tiempo que subraya el papel fundamental de la industria de transformación dentro del sector citrícola.
La propuesta ha sido impulsada por el Comité de Gestión de Cítricos (CGC), Anecoop, Agriconsa y Zumos Valencianos del Mediterráneo (Zuvamesa), contando además con el respaldo de la Generalitat Valenciana. Mediante este proyecto se pretende mostrar al público el complejo recorrido que sigue cada vaso de zumo, desde la producción de los cítricos hasta su consumo final.
El objetivo central es conectar con las generaciones más jóvenes, desmintiendo los falsos mitos que existen sobre el zumo de naranja 100% exprimido y fomentando hábitos saludables respaldados por la evidencia científica.
En un contexto dominado por la proliferación de bulos en internet y redes sociales, el sector expresa su preocupación por el daño que esto está causando en la percepción de alimentos como el zumo de naranja. Por ello, han optado por una estrategia positiva: combatir la desinformación mediante divulgación fiable y atractiva, utilizando el videojuego Zumotron como herramienta educativa principal.
El impacto económico, social y medioambiental de la industria del zumo
La industria del zumo ocupa un papel estratégico dentro de la cadena de valor citrícola, funcionando como reguladora del mercado de fruta fresca y generando valor añadido a las cosechas.
Cada año, España transforma aproximadamente 1,2 millones de toneladas de naranjas y clementinas no aptas para la venta en fresco, convirtiéndolas en zumo 100% exprimido. Este proceso contribuye a reducir de forma significativa el desperdicio alimentario y refuerza el compromiso del sector con una gestión sostenible de los recursos naturales.
Durante el procesamiento se aprovechan íntegramente los cítricos: la pulpa se destina a la industria alimentaria, las pieles se transforman en aceites esenciales y las cáscaras sobrantes se convierten en pellets ganaderos utilizados en la alimentación animal, ejemplificando el modelo de economía circular.
Además, el sector citrícola español genera más de 280.000 empleosdirectos, mantiene activas unas 300 empresas y aporta entre 4.000 y 4.700 millones de euros por campaña, siendo un motor clave de la economía nacional.
