Iniciativa innovadora para combatir el hambre en La Habana
En uno de los barrios más desfavorecidos de La Habana, una startup ha encontrado una forma singular de contribuir a la economía local a través de la agricultura urbana. Enparalelo, fundada por el arquitecto Oliesky Fabre, envía pequeñas cantidades de plántulas de vegetales a restaurantes de alta gama en otras partes de la ciudad, mientras que los residentes del vecindario enfrentan serias dificultades para alimentarse en medio de una crisis económica sin precedentes que afecta a Cuba. Este esfuerzo ha sido reconocido por el Programa Mundial de Alimentos de la ONU, que premió a Enparalelo como uno de los diez proyectos más innovadores para combatir el hambre en América Latina y el Caribe.
La idea de Enparalelo surgió durante la pandemia de COVID-19, en un momento en que la agricultura tradicional cubana experimentó una caída superior al 50%, según datos del gobierno. Fabre comenzó el proyecto en su balcón y, con el tiempo, la iniciativa se trasladó a dos contenedores de envío rehabilitados en un terreno vacío del barrio de La Timba. La empresa no solo se presenta como un negocio, sino también como un motor de desarrollo local, contribuyendo a la formación de nuevos agricultores en la comunidad.
El proyecto no solo se limita a la producción de microvegetales, que son altamente nutritivos y fáciles de cultivar, sino que también incluye un componente educativo. Jorge Peña, encargado del área comunitaria de Enparalelo, destacó que uno de los contenedores ha sido adaptado como aula para capacitar a los vecinos interesados en convertirse en agricultores de microgreens. La startup proporciona las semillas y otros materiales, como mallas de fibra de coco, que se utilizan en lugar de tierra. Los nuevos cultivadores pueden vender sus productos a la empresa y a los vecinos, al tiempo que pueden consumirlos para su propio uso. Esta iniciativa busca inspirar a una nueva generación de productores y fomentar la autosuficiencia alimentaria en la comunidad.
