La popularidad de las bebidas conocidas como «dirty soda» ha ido en aumento en los últimos años, especialmente en Estados Unidos. Este fenómeno, que se originó en el 2010 en una cadena de bebidas de Utah llamada Swig, ha logrado captar la atención de grandes corporaciones como PepsiCo y McDonald’s, quienes han comenzado a experimentar con este tipo de refrescos que combinan soda con jarabes saborizados y crema.
A pesar de que Swig se atribuye la creación y la marca registrada de este término, la difusión de la moda ha sido impulsada por plataformas como TikTok y programas de televisión, lo que ha permitido que las «dirty sodas» se conviertan en una opción popular en diversas cadenas de restaurantes y supermercados en todo el país.
Un fenómeno en expansión
En las próximas semanas, Pepsi tiene previsto presentar dos nuevas bebidas inspiradas en el concepto de «dirty soda» en la feria de la Asociación Nacional de Tiendas de Conveniencia en Chicago. Estas bebidas, que incluyen el Dirty Dew y el Mug Floats Vanilla Howler, se suman a la creciente oferta de refrescos que buscan revitalizar un sector que, durante años, ha visto una disminución en su consumo.
El auge de las «dirty sodas» se ha visto reflejado en un crecimiento significativo en el número de establecimientos que las ofrecen. Según datos de Datassential, el 2.7% de los restaurantes en Estados Unidos cuentan con una bebida carbonatada que incluye crema o leche, un aumento notable respecto al 1.5% de hace una década. Cadenas como TGI Fridays y Taco Bell también han introducido estas opciones en sus menús, lo que pone de manifiesto la aceptación generalizada de este fenómeno.
Swig, por su parte, ha crecido hasta contar con más de 140 locales en 16 estados, con un aumento del 8.2% en sus ventas en comparación con el año anterior. El CEO de Swig, Alex Dunn, ha declarado que su compañía está haciendo por las sodas lo que Starbucks hizo por el café, lo que pone en relieve la transformación de la cultura de consumo en torno a las bebidas.
La «dirty soda» ofrece una alternativa más accesible en comparación con las bebidas a base de café, al tener menos cafeína, lo que permite a los consumidores disfrutar de estas bebidas a lo largo del día. Además, su atractivo visual, potenciado por los colores vibrantes de las diferentes combinaciones, las hace aún más deseables, especialmente entre los consumidores más jóvenes, quienes son más propensos a explorar nuevas opciones de bebidas.
Con la creciente atención hacia las «dirty sodas», los gigantes de la industria de bebidas están viendo un resurgimiento en la categoría de refrescos. Después de dos décadas de descenso en el consumo de soda, las proyecciones indican que este año se alcanzará un ligero aumento en el consumo, impulsado por la popularidad de estas nuevas propuestas. Según los analistas, la tendencia de las «dirty sodas» podría ser la clave para revertir una tendencia que parecía imparable.
En un contexto en el que los consumidores buscan opciones de bajo costo y accesibles, las «dirty sodas» se presentan como una forma divertida y asequible de disfrutar de una bebida refrescante. Esto, combinado con la posibilidad de personalización que ofrecen, ha llevado a que muchos consumidores, incluidos aquellos que antes no consumían refrescos, se sientan atraídos por esta nueva categoría.
