Un nuevo estudio realizado por expertos de la Universidad de Nottingham ha puesto de manifiesto que la producción de alimentos para mascotas a base de carne tiene un impacto ambiental considerablemente mayor que las alternativas basadas en plantas. Este trabajo, liderado por Rebecca Brociek de la Facultad de Medicina Veterinaria y Ciencias, ha sido publicado […]
Un reciente estudio llevado a cabo por la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill ha revelado que el consumo de carne de tiburón en supermercados, mercados de mariscos y vendedores online en Estados Unidos puede estar relacionado con especies en peligro de extinción, además de estar frecuentemente mal etiquetada. Los investigadores adquirieron y […]
El peligro del Vibrio vulnificus: un caso que alerta sobre los riesgos en aguas costeras En un tranquilo pueblo de pescadores al suroeste de Nueva Orleans, Linard Lyons, un pescador experimentado, se encontraba preparando trampas para cangrejos en su bote de 19 pies, tal como había hecho miles de veces antes. Sin embargo, esa jornada, […]
Un nuevo comentario publicado en Nature Food evalúa los impactos del Compromiso Europeo con las Gallinas (ECC por sus siglas en inglés), una iniciativa que insta a las empresas alimentarias a adoptar razas de crecimiento más lento y estándares de bienestar animal más altos. Aunque las preocupaciones sobre el aumento de costos y emisiones han […]
