La evolución del alcohol coreano: tradición y tecnología se dan la mano
Desde hace siglos, Corea se ha destacado como un referente en la cultura de la fermentación. Las bebidas alcohólicas tradicionales, elaboradas a partir de arroz, nuruk (inoculo de fermentación) y agua, fueron perfeccionadas a lo largo del tiempo por la intuición y la experiencia de los cerveceros, influenciados por las estaciones y el clima. Desde […]