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octubre 10, 2025
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Los secretos del gusto: cómo nuestras papilas y el olfato se conectan en la experiencia del sabor

Crédito: Pixabay/Dominio Público CC0 Un estudio reciente pone de relieve la compleja interrelación entre el sentido del gusto y el del olfato, dos de las percepciones sensoriales que, aunque a menudo se pasan por alto, son cruciales para nuestra calidad de vida. El Dr. Thomas Finger y la Dra. Courtney Wilson, investigadores de la Universidad […]

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julio 11, 2025
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Una lengua artificial de grafeno logra un sentido del gusto casi humano

Un equipo de investigadores ha publicado recientemente en la Proceedings of the National Academy of Sciences un innovador diseño de sensor basado en grafeno que, mediante el aprendizaje automático, ha logrado desarrollar un sentido del gusto casi humano. Este dispositivo, el primero en su tipo capaz de operar en un entorno húmedo, se aproxima más […]