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junio 25, 2025
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Investigadores brasileños desarrollan una alternativa vegana a la carne a base de harina de girasol

Investigadores del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITAL) y de la Universidad de Campinas (UNICAMP), ambos ubicados en el estado de São Paulo, Brasil, han desarrollado un innovador producto alimenticio a base de harina de girasol, el cual puede servir como sustituto de la carne. Esta iniciativa ha sido posible gracias a la colaboración con […]

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abril 10, 2025
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Descubren la sorprendente locomoción de la larva del gorgojo de la harina, clave para combatir plagas y garantizar la seguridad alimentaria

Investigadores de la Universidad de St Andrews han desvelado los sorprendentes mecanismos detrás del movimiento de los gusanos del escarabajo de la harina roja, un hallazgo que podría contribuir a combatir las infestaciones y las amenazas a la seguridad alimentaria. Cada año, se estima que el 20% de las reservas de harina y grano del […]