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junio 08, 2025
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La fermentación de legumbres potencia sus propiedades antioxidantes y antidiabéticas, según un estudio

Un equipo de científicos de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign ha descubierto condiciones óptimas de fermentación para las legumbres, específicamente los pulsos, que han demostrado aumentar significativamente sus propiedades antioxidantes y antidiabéticas, así como el contenido de proteína soluble. Este hallazgo tiene importantes implicaciones para la salud pública y la nutrición, especialmente en el […]

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junio 06, 2025
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Investigadores japoneses desarrollan un método sostenible para modificar polímeros con propiedades avanzadas

La creciente demanda de materiales poliméricos avanzados ha impulsado el desarrollo de nuevas estrategias de postfuncionalización, un método que permite modificar cadenas de polímeros existentes al introducir nuevos grupos químicos tras su síntesis. Este enfoque no solo transforma polímeros comunes en materiales con propiedades deseables, sino que también ofrece una ruta sostenible para crear polímeros […]

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mayo 07, 2025
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Investigadores logran diseñar geles programables con propiedades mecánicas adaptativas

Un nuevo estudio revela cómo la optimización de las interacciones entre dos especies de redes formadoras distintas dentro de un gel blando permite un control programable sobre su estructura y propiedades mecánicas. Esta investigación abre la puerta a la ingeniería de materiales suaves de próxima generación con comportamientos personalizables, inspirados en la complejidad de los […]

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marzo 10, 2025
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Descubren cómo las propiedades magnéticas de los tejidos en ratones varían según condiciones fisiológicas y patológicas

Un equipo de investigación liderado por el profesor Zhang Xin de los Institutos de Ciencias Físicas de la Academia China de Ciencias ha desvelado cómo varían las propiedades magnéticas en ratones bajo diferentes condiciones fisiológicas y patológicas. Este estudio, publicado en las revistas Fundamental Research y Redox Biology, establece una fascinante conexión entre el magnetismo […]

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marzo 03, 2025
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Descubren que el plomo-208 desafía las teorías nucleares con propiedades de forma inesperadas

Un equipo de científicos internacionales ha revelado que el plomo-208 (208Pb), conocido como el núcleo «doblemente mágico» más pesado, presenta características de forma inesperadas que los modelos nucleares actuales no pueden predecir con precisión. Este hallazgo, publicado en la revista Physical Review Letters, podría tener implicaciones significativas en nuestra comprensión de la física nuclear y […]

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febrero 14, 2025
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Descubren propiedades topológicas en cristales cuasicristalinos de dimensiones superiores

En abril de 1982, el profesor Dan Shechtman, del Instituto Tecnológico de Israel (Technion), realizó un descubrimiento que más tarde le valdría el Premio Nobel de Química en 2011: el cristal cuasiperiódico. Este nuevo material, según las mediciones de difracción realizadas con un microscopio electrónico, mostraba una apariencia «desorganizada» a escalas pequeñas, pero presentaba un […]