Sin categoría
octubre 03, 2025
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Un cambio hacia dietas más saludables podría evitar 15 millones de muertes al año, según científicos

Un nuevo informe de la Comisión EAT-Lancet, compuesto por científicos de todo el mundo, destaca que aproximadamente 15 millones de muertes al año podrían evitarse mediante un cambio global hacia dietas más saludables, predominantemente basadas en plantas. Además, se estima que las emisiones agrícolas podrían reducirse en un 15% si se implementan estas recomendaciones alimentarias. […]

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julio 21, 2025
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La fermentación: un viaje desde la antigüedad hasta la actualidad de los alimentos saludables

La fermentación de alimentos es una práctica ancestral que ha perdurado a lo largo de la historia, siendo fundamental en diversas culturas alrededor del mundo. Desde la elaboración de cerveza y vino hasta la conservación de verduras, los alimentos fermentados no solo enriquecen nuestra dieta, sino que también ofrecen beneficios potenciales para la salud. Una […]

Ciencia y Tecnología
julio 16, 2025
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Nacen en Reino Unido ocho bebés saludables gracias a una innovadora técnica que utiliza ADN de tres personas

Nace en Reino Unido un avance científico en la fertilización con ADN de tres progenitores Ocho bebés sanos han nacido en Reino Unido gracias a una técnica experimental que utiliza ADN de tres personas, con el objetivo de ayudar a las madres a evitar la transmisión de enfermedades raras y devastadoras a sus hijos. Investigadores […]

Sin categoría
mayo 08, 2025
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El desperdicio de alimentos saludables: una percepción errónea que afecta nuestras decisiones de consumo

A pesar de los crecientes esfuerzos para combatir el desperdicio alimentario, los alimentos saludables son desechados de manera desproporcionada debido a percepciones erróneas de los consumidores. Un nuevo estudio publicado en el Journal of Marketing revela que los consumidores tienden a tirar más alimentos saludables que están cerca de su fecha de caducidad en comparación […]