Sin categoría
enero 03, 2025
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Los agricultores reciben cada vez menos del gasto alimentario de los consumidores, revela un estudio

Un estudio reciente del Instituto de Impacto Climático de Potsdam (PIK) revela que los agricultores reciben una proporción cada vez menor de lo que los consumidores gastan en alimentos. Este fenómeno se debe a que los sistemas alimentarios modernos están desviando costos hacia componentes de valor añadido, como el procesamiento, el transporte y la comercialización. […]

Ciencia y Tecnología
diciembre 22, 2024
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Los agricultores neolíticos de Dinamarca: ¿agua y gachas en lugar de pan?

Recientemente, un equipo internacional de investigadores ha arrojado luz sobre la dieta de los agricultores neolíticos en Escandinavia, desafiando la creencia común de que estos antiguos pobladores utilizaban piedras de moler para elaborar pan. En un asentamiento de la cultura del vaso campaniforme, situado en la isla danesa de Funen y datado hace 5,500 años, […]