El vegetarianismo en Europa: entre la admiración y el rechazo social
La popularidad del vegetarianismo y el uso de sustitutos de la carne ha generado tanto admiración como irritación en la sociedad. Un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Vaasa, en Finlandia, revela que la aceptación social de la comida vegetariana enfrenta múltiples desafíos que dificultan su inclusión en las mesas de los […]