Un biofilm comestible de cáscara de granada aumenta la vida útil de las fresas
Investigadores del Instituto de Química de São Carlos de la Universidad de São Paulo (IQSC-USP) en Brasil han desarrollado un biofilm comestible a partir de residuos agrícolas y pesqueros que permite extender la vida útil de las fresas (Fragaria x ananassa Duch.). Esta innovación podría representar un avance significativo en la conservación de frutas altamente […]
