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marzo 23, 2025
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La clave del éxito en la repostería: ¿diferencias entre el bicarbonato y la levadura en polvo?

La repostería es un arte que combina precisión y creatividad. Sin embargo, un error común entre los aficionados a la cocina es confundir el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo, dos ingredientes esenciales que, aunque tienen funciones similares, poseen características químicas diferentes que pueden afectar significativamente el resultado de nuestras elaboraciones. Composición y […]

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marzo 08, 2025
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La diversidad en los consejos de administración: clave para el éxito empresarial

A pesar de que grandes multinacionales como Goldman Sachs, Paramount y Google han decidido eliminar sus políticas de diversidad, equidad e inclusión, la evidencia sugiere que contar con equipos diversos puede ayudar a las empresas a tomar decisiones más efectivas y empáticas. Un creciente cuerpo de investigaciones demuestra que la presencia de mujeres en los […]