Baking a Altura: Los Secretos de Inga Allison para Repostería Perfecta en las Montañas
Los panaderos que trabajan en altitudes elevadas a menudo se enfrentan a desafíos únicos al seguir recetas estándar, resultando en pasteles hundidos, galletas planas o muffins secos. A diferencia de sus homólogos que operan a nivel del mar, estos artesanos de la montaña han aprendido a aplicar métodos específicos para lograr resultados óptimos en sus […]