Investigadores de la Universidad de Virginia Tech han logrado un avance significativo en el campo de la biomedicina al desarrollar un proceso de liofilización que permite conservar exosomas derivados de la leche durante un año a temperatura ambiente. Estos exosomas, pequeñas cápsulas naturales presentes en la leche cruda de vaca, tienen el potencial de ser […]
A pesar de que el consumo per cápita de leche en Estados Unidos ha disminuido significativamente en las últimas décadas, según el Departamento de Agricultura de EE. UU., la demanda de productos lácteos como mantequilla y queso, que se elaboran a partir de la grasa de la leche, ha alcanzado niveles récord. Un estudio reciente, […]
La agricultura ganadera en los Estados Unidos está enfrentando los efectos adversos de eventos climáticos extremos, según un reciente estudio de la Universidad de Illinois en Urbana-Champaign. Esta investigación se centra en el impacto del estrés térmico en la producción de leche, revelando que las altas temperaturas y la humedad pueden provocar una disminución del […]
Investigadores han identificado diversas células inmunitarias distintivas en la leche de vaca, lo que abre potenciales vías para mejorar la salud animal y la producción de leche, según un estudio publicado en Animal Nutriomics. Utilizando la secuenciación de ARN de una sola célula para estudiar muestras de leche fresca, los científicos pudieron explorar con mayor […]
Un hombre de California ha compartido una desgarradora experiencia tras la muerte de sus dos gatos, quienes fallecieron después de consumir leche cruda que había sido retirada del mercado debido a un riesgo de gripe aviar. Joseph Journell, de 56 años y residente en San Bernardino, se siente devastado al reconocer que su intento de […]
