Innovador método de detección de bacterias en lácteos y carnes reduce costes y tiempo
En Estados Unidos, los productos lácteos y la carne son fuentes comunes de enfermedades transmitidas por alimentos. Por esta razón, los productores emplean métodos para detectar la contaminación bacteriana antes de que los alimentos lleguen al consumidor. Sin embargo, estos métodos son a menudo lentos, costosos y requieren de formación especializada. Un grupo de investigadores […]