El dilema de las propinas: ¿un sistema injusto que perjudica a chefs y clientes?
La cultura de las propinas en Estados Unidos ha suscitado un intenso debate en los últimos años, especialmente en el contexto de la pandemia de COVID-19 y sus repercusiones en el sector de la hostelería. Un estudio reciente realizado por Omar Shehryar, profesor de marketing en la Universidad Estatal de Montana, y sus colegas de […]