Descubren el mecanismo genético que hace a los tomates más sabrosos
Un equipo de bioingenieros de varias instituciones ha desentrañado el mecanismo genético que transforma las toxinas amargas en compuestos más agradables al paladar en los tomates. Este estudio, publicado en la revista Science Advances, analiza datos de secuenciación del genoma obtenidos de investigaciones anteriores y lleva a cabo experimentos de laboratorio para comprender cómo los […]
