Desarrollan tortillas con probióticos que no requieren refrigeración para comunidades vulnerables en México
Un grupo de científicos en México ha desarrollado una tortilla innovadora que promete ser un recurso vital para las comunidades más vulnerables del país. La tortilla, un alimento básico en la dieta mexicana, ha sido reformulada para incluir probióticos, microorganismos vivos beneficiosos que se encuentran en el yogur y otros alimentos fermentados. Este avance busca […]