Sin categoría
marzo 22, 2025
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Investigadores logran visualizar por primera vez la producción de celulosa en células vegetales vivas[embed]https://www.youtube.com/watch?v=Edy9EgqcAxg[/embed]

Un equipo de investigadores de la Universidad Rutgers en Nueva Jersey ha realizado un hallazgo revolucionario en el ámbito de la biología vegetal al capturar, por primera vez, el proceso de síntesis de celulosa en células vegetales vivas durante un periodo de 24 horas. Este trabajo, publicado en la revista Science Advances, proporciona una visión […]

Ciencia y Tecnología
enero 27, 2025
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El futuro de los huevos vegetales: ¿pueden imitar al original y superar sus beneficios?

La búsqueda de sustitutos vegetales del huevo: un reto culinario y ambiental El huevo es un alimento fundamental en muchas cocinas del mundo, apreciado por su versatilidad y valor nutricional. En Estados Unidos, el consumo anual alcanza casi 100.000 millones de unidades, lo que equivale a aproximadamente 300 huevos por persona. Sin embargo, a pesar […]

Sin categoría
enero 24, 2025
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Investigación revela cómo las nanofibrillas de proteína de habas mejoran la textura de los alimentos vegetales

Investigadores del Instituto Leibniz de Biología de Sistemas Alimentarios de la Universidad Técnica de Múnich han llevado a cabo un estudio pionero sobre cómo las estructuras proteicas derivadas de habas afectan a un modelo celular de las células táctiles orales humanas. Estas células sensoriales son responsables de responder a estímulos mecánicos como la presión, desempeñando […]

Sin categoría
enero 04, 2025
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Las cubiertas vegetales como mulch vivo mejoran la salud del suelo en cultivos de maíz

Un reciente estudio realizado en el condado de Changtu, al noreste de China, ha revelado que el uso de cultivos de cobertura como «mulch vivo» entre hileras de maíz puede mejorar de manera significativa la salud del suelo y el ciclo de nutrientes, ofreciendo una alternativa sostenible para la gestión agrícola. Esta investigación, publicada en […]