Identifican marcadores biológicos en sangre y orina que revelan el consumo de alimentos ultraprocesados
Los biomarcadores que revelan el consumo de alimentos ultraprocesados Un estudio reciente ha identificado moléculas en sangre y orina que pueden indicar la cantidad de energía que una persona obtiene de los alimentos ultraprocesados. Esta investigación, liderada por Erikka Loftfield del Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU., representa un avance significativo en la comprensión […]
