El consumo de productos del mar cultivados, en contraposición a los que provienen de la pesca salvaje, está experimentando un crecimiento sin precedentes a nivel global. Este fenómeno no solo responde a la creciente demanda de alimentos en el mundo, sino que también se presenta como una solución viable ante el problema de la sobrepesca. […]
Descubrimiento arqueológico en Barcelona: los restos de un barco de hace 500 años Arqueólogos que trabajan en un antiguo mercado de pescado en Barcelona han realizado un hallazgo significativo: los restos de un barco que podría haberse hundido hace aproximadamente 500 años. Durante las excavaciones, el equipo encontró la parte trasera de una gran embarcación, […]
Un nuevo estudio revela que muchas de las especies de peces que consumimos desempeñan un papel crucial en el mantenimiento del lecho marino, lo que a su vez afecta nuestro clima. Investigadores del Convex Seascape Survey han evaluado la función de los peces en la bioturbación, un proceso que implica el remolino y la reconfiguración […]
Un reciente estudio sobre pescado cultivado en laboratorio ha arrojado resultados prometedores que podrían permitir que el marisco vuelva a estar en la dieta de entre el tres y el cinco por ciento de la población mundial que sufre de alergias alimentarias severas. Investigadores de la Universidad James Cook (JCU), en colaboración con el Instituto […]
