Cerca del 90% de las pesquerías marinas están totalmente explotadas o sobreexplotadas, y los contaminantes están provocando la pérdida de biodiversidad en nuestros océanos, ríos y zonas costeras. Un estudio de 2018 reveló que más del 55% de la superficie oceánica está cubierta por la pesca comercial, un área más de cuatro veces superior a […]
La alimentación de los lechones en sus primeras semanas de vida es crucial para su desarrollo y bienestar. En el sistema de producción porcina de Estados Unidos, los lechones que no reciben suficiente leche materna son «reubicados» en otras madres. Sin embargo, en la Unión Europea, se está adoptando una solución alternativa: alimentar a los […]
A pesar de que el consumo per cápita de leche en Estados Unidos ha disminuido significativamente en las últimas décadas, según el Departamento de Agricultura de EE. UU., la demanda de productos lácteos como mantequilla y queso, que se elaboran a partir de la grasa de la leche, ha alcanzado niveles récord. Un estudio reciente, […]
El foie gras, un apreciado manjar francés que consiste en el hígado graso de patos o gansos, ha sido objeto de controversia a nivel mundial debido a los métodos de producción que implican la alimentación forzada de los animales. Este proceso ha llevado a la prohibición de su producción en varios países, lo que ha […]
La energía solar es una fuente de poder comúnmente utilizada en naves espaciales cercanas a la Tierra, que emplean grandes paneles solares para capturar la luz del Sol y generar electricidad para sus sistemas de comunicación y los instrumentos científicos a bordo. Sin embargo, a medida que se avanza en el espacio, la intensidad de […]
La detección de alérgenos en los alimentos es un área de creciente interés para la ciencia, y un reciente estudio ha puesto de relieve un enfoque innovador utilizando la biología de las ranas. Jing-Ke Weng, profesor de química, biología química y bioingeniería en la Universidad del Noreste, ha liderado una investigación que revela el impresionante […]
