Sin categoría
abril 15, 2025
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La regulación alimentaria en EE.UU.: ¿un rompecabezas para los fabricantes ante la creciente diversidad de normativas estatales?

Recientemente, el estado de Virginia Occidental prohibió la venta de siete colorantes alimentarios artificiales, sumándose así a un creciente número de estados en EE. UU. que están implementando regulaciones sobre prácticas de fabricación de alimentos, ingredientes permitidos y etiquetado de productos. Esta situación plantea un reto significativo para los fabricantes de alimentos, quienes deben adaptarse […]

Sin categoría
abril 10, 2025
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Descubren la sorprendente locomoción de la larva del gorgojo de la harina, clave para combatir plagas y garantizar la seguridad alimentaria

Investigadores de la Universidad de St Andrews han desvelado los sorprendentes mecanismos detrás del movimiento de los gusanos del escarabajo de la harina roja, un hallazgo que podría contribuir a combatir las infestaciones y las amenazas a la seguridad alimentaria. Cada año, se estima que el 20% de las reservas de harina y grano del […]

Ciencia y Tecnología
marzo 31, 2025
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Crisis en la investigación agrícola de EE. UU.: el parón de fondos amenaza la seguridad alimentaria y el futuro de los agricultores

La Crisis de la Investigación Agrícola en EE. UU.: Un Impacto Global Erin McGuire, exdirectora de un laboratorio de investigación agrícola en la Universidad de California-Davis, ha dedicado años a cultivar frutas y verduras y a desarrollar variedades resistentes a la sequía. Su labor, que incluía la colaboración con numerosos investigadores, se enfocaba en encontrar […]

Ciencia y Tecnología
enero 27, 2025
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Impacto del clima extremo en la seguridad alimentaria de América Latina: un llamado a rescatar cultivos tradicionales

Impacto del Cambio Climático en la Seguridad Alimentaria en América Latina El clima extremo, exacerbado por el cambio climático, ha intensificado el hambre y la inseguridad alimentaria en América Latina y el Caribe durante el año 2023, según un reciente informe de las Naciones Unidas. Este documento, elaborado por varias agencias de la ONU, incluido […]