La producción de carne de res en Brasil, un pilar fundamental de su economía, es también uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero. Un reciente estudio publicado en la revista Environmental Science and Pollution Research revela que las emisiones generadas por este sector superan en más del doble el […]
El comercio de carne silvestre se ha convertido en uno de los temas más apremiantes de nuestra época, ya que su consumo, que abarca millones de personas, pone en riesgo a miles de millones debido a enfermedades emergentes. Este sector proporciona alimento e ingresos a algunas de las comunidades más empobrecidas y remotas de África […]
Un estudio reciente publicado en npj Science of Food ha revelado un avance significativo en la producción de carne cultivada, utilizando Aloe vera como un andamiaje natural, escalable y rentabile. Esta investigación es fruto de la colaboración entre la Dra. Sharon Schlesinger y el Prof. Oded Shoseyov, ambos del Robert H. Smith Faculty of Agriculture, […]
Durante décadas, los científicos han estado investigando las dietas de los primeros homínidos, con un enfoque particular en su dependencia de las plantas. Sin embargo, aún queda una pregunta clave sin respuesta: ¿cuándo comenzaron nuestros ancestros a consumir carne de manera regular? Esta incertidumbre representa una laguna en nuestra comprensión de la evolución humana, ya […]
Durante décadas, la comunidad científica ha estado investigando las dietas de los primeros homínidos, prestando especial atención a su dependencia de las plantas. Sin embargo, persiste una incógnita: ¿cuándo comenzaron nuestros ancestros a consumir carne de manera regular? Esta falta de información representa un vacío en nuestra comprensión de la evolución humana. Se considera que […]
La producción ganadera es un importante contribuyente a las emisiones de gases de efecto invernadero, siendo el metano uno de los principales responsables de este fenómeno. Según la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), una sola vaca puede emitir entre 70 y 120 kilogramos de metano al año. Con más de 28 […]
