Un caracol de Nueva Zelanda, crítico para su ecosistema, ha sido filmado por primera vez mientras ponía un huevo desde su cuello, un hecho que ha maravillado a los científicos que trabajan para preservar esta especie en peligro de extinción. Este molusco carnívoro, conocido como caracol de Mount Augustus, se enfrenta a la amenaza de […]
El arte de pelar un huevo duro puede parecer trivial, pero para muchos se convierte en una tarea frustrante cuando la cáscara se adhiere a la clara, dejando un resultado desastrozo. En el ámbito culinario, existen diversos consejos que prometen facilitar esta labor. Sin embargo, es esencial entender la ciencia detrás de la facilidad para […]
La ciencia detrás del huevo cocido perfecto Si consideras que tu técnica para hervir huevos es infalible, es posible que aún no hayas logrado preparar el «huevo cocido perfecto». Cocinar un huevo de manera óptima es un desafío, ya que la clara y la yema tienen composiciones diferentes que requieren ser cocinadas a temperaturas diversas […]
La ciencia detrás del huevo cocido perfecto Investigadores han logrado descifrar la fórmula para conseguir el huevo cocido perfecto, un logro que se puede poner a prueba en casa, aunque en un momento en que los precios de los huevos han aumentado considerablemente en Estados Unidos debido a un brote de gripe aviar. Este nuevo […]
