Ciencia y Tecnología
enero 28, 2025
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Crisis de precios en EE.UU.: la gripe aviar provoca el sacrificio de millones de gallinas y eleva el costo de los huevos a niveles históricos.

El impacto de la gripe aviar en el mercado de huevos en Estados Unidos La gripe aviar ha llevado a los agricultores estadounidenses a sacrificar millones de pollos mensualmente, lo que ha resultado en un aumento significativo en los precios de los huevos. En diciembre de 2023, el precio promedio por docena superó los 4,15 […]

Ciencia y Tecnología
enero 27, 2025
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El futuro de los huevos vegetales: ¿pueden imitar al original y superar sus beneficios?

La búsqueda de sustitutos vegetales del huevo: un reto culinario y ambiental El huevo es un alimento fundamental en muchas cocinas del mundo, apreciado por su versatilidad y valor nutricional. En Estados Unidos, el consumo anual alcanza casi 100.000 millones de unidades, lo que equivale a aproximadamente 300 huevos por persona. Sin embargo, a pesar […]