El cacao (Theobroma cacao L.) es un cultivo esencial para entre cuatro y seis millones de pequeños productores en los trópicos, además de sustentar una industria del chocolate global valorada en más de 100.000 millones de dólares anuales. La unión de millones de agricultores que dependen del cacao para su subsistencia y el creciente consumo […]
El impacto del cambio climático en la producción de cacao y su efecto en el precio del chocolate A medida que se acerca el Día de San Valentín, la demanda de chocolate aumenta considerablemente. Sin embargo, la producción de cacao, fundamental para la industria del chocolate, se enfrenta a un desafío significativo: el cambio climático. […]
Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio han realizado un hallazgo significativo que desafía la noción tradicional sobre ciertos segmentos de ARN, conocidos como intrones, que se pensaban inútiles. Este estudio revela que estos pequeños fragmentos desempeñan un papel crucial en la regulación de la producción de proteínas y en la respuesta celular al estrés […]
El Día de San Valentín evoca imágenes de chocolates y romanticismo, pero la producción de cacao, ingrediente fundamental de estos placeres, enfrenta una amenaza existencial. Regiones como el noreste de Brasil, conocido por ser una de las áreas más destacadas en la producción de cacao, lidian con una creciente aridez que representa un desafío para […]
Innovación ganadera en Nigeria ante el cambio climático A medida que el planeta se calienta, los ganaderos nigerianos buscan adaptar su producción de leche a las nuevas condiciones climáticas. Para ello, están importando semen de una raza de ganado brasileña, conocida como Girolando, que se adapta mejor a las altas temperaturas de los climas tropicales. […]
Las cervezas ácidas han ganado popularidad en las cartas de las microcervecerías y en los estantes de las tiendas, siendo apreciadas por sus sabores ácidos y complejos. Sin embargo, su elaboración tradicional puede ser un proceso largo y complicado. Recientemente, un grupo de investigadores ha encontrado una alternativa innovadora para acelerar este proceso mediante la […]
