La búsqueda de sustitutos vegetales del huevo: un reto culinario y ambiental El huevo es un alimento fundamental en muchas cocinas del mundo, apreciado por su versatilidad y valor nutricional. En Estados Unidos, el consumo anual alcanza casi 100.000 millones de unidades, lo que equivale a aproximadamente 300 huevos por persona. Sin embargo, a pesar […]
La psilocibina, un compuesto presente en los hongos psicodélicos, está ganando atención en la comunidad científica por sus posibles beneficios en la salud mental de pacientes con cáncer y trastornos por consumo de alcohol. Dos estudios recientes realizados por investigadores de la NYU Grossman School of Medicine han aportado hallazgos significativos que podrían cambiar la […]
La influencia de la alimentación en las aves silvestres Millones de personas en todo el mundo disfrutan alimentando y observando aves en sus jardines. Esta actividad se vuelve especialmente significativa en invierno, cuando las aves requieren un mayor aporte energético, y en primavera, coincidiendo con la época de nidificación y crianza de muchas especies. Como […]
