Nueva tecnología de la Universidad de Barcelona combate el fraude alimentario en la producción de avellanas
Un grupo de investigación de la Universidad de Barcelona ha desarrollado una innovadora metodología para identificar el origen geográfico y la variedad de las avellanas. Este avance es crucial en la lucha contra el fraude alimentario y los problemas de seguridad alimentaria asociados al consumo de este producto. La nueva técnica se basa en un […]
