Estados Unidos es uno de los países que más desperdicio alimentario genera, superado solo por dos naciones. A pesar de que el gobierno federal ha establecido un objetivo ambicioso de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para el año 2030, en comparación con los niveles de 2016, un estudio reciente realizado por investigadores […]
Las bananas son una fruta social. Crecen en racimos, unidas por un tallo que las mantiene juntas en una brillante curvatura amarilla. Sin embargo, ¿qué sucede con aquellas que quedan separadas del grupo? Abandonadas como entidades solitarias, se convierten en símbolos de soledad en el mundo de las frutas. Investigaciones recientes han revelado que algunos […]
La conservación de alimentos en el congelador no solo prolonga su vida útil, sino que puede también contribuir a reducir el desperdicio de comida en los hogares. Un estudio reciente sugiere que fomentar el uso del congelador podría ser una estrategia eficaz para mitigar la tendencia de los hogares estadounidenses a desechar alimentos comestibles. Según […]
En 2022, los supermercados de Estados Unidos desechaban 5 millones de toneladas de alimentos, de las cuales el 35% terminaba en vertederos, según el informe de la organización sin ánimo de lucro ReFed. Más de la mitad de este desperdicio—2,7 millones de toneladas—correspondía a productos que habían superado las fechas de caducidad indicadas en sus […]
